《幼兒言語學習》親子烹飪學習五感表達

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Pario兒童．親職教育中心精選《幼兒言語學習》系列，讓家長透過親子烹飪讓幼兒學習五感表達。

如何提升小朋友??的表達內容的詞彙❓單靠食物名稱其實並不足夠，其實家長可多嘗試進食時或親子互動時多描述食物的特徵同質感，讓小朋友認識更多五感表達??

以親子烹飪【紫菜捲飯?】為例
材料：
?白飯 4碗
?雞蛋 2隻
?紅蘿蔔1/3條
?菠菜 1把
?蟹柳 5條
?芝麻油 少量
?芝麻 少量
?紫菜 5塊

做法：
1️⃣白米煮成米飯，趁熱拌入一茶匙鹽和一茶匙芝麻油。
2️⃣ 所有蔬菜洗淨。紅蘿蔔切條，菠菜切段。
3️⃣蟹柳及菠菜放入滾水裡煮2分鐘，瀝乾後加入半茶匙麻油、半茶匙糖及半茶匙鹽。
4️⃣ 雞蛋打發好後加入少量鹽，用少量油及用中火煎成蛋皮，切條。
5️⃣紅蘿蔔絲不加任何調味料炒熟。
6️⃣在竹蓆上鋪上紫菜，在塊紫菜上平均鋪上調味飯，再放上所有材料，先用手將包飯緊緊捲好，再用竹蓆捲實，切件即可享用。

【從中讓2.5-3歲幼兒學習特徵?及質感?】

白飯﹕咸、薄、脆
紫菜﹕稔、暖、一粒粒
紅蘿蔔﹕脆/硬、長、甜、爽
菠菜﹕韌、長、稔、軟

提升難度
▪️嘗試➡️家長可先讓幼兒嘗試不同食材的質感及味道
▪️形容➡️在製作食物時，家長嘗試只說出食材的質感及味道
▪️指令➡️讓幼兒作小幫手取食材讓幼兒猜想家長需要那種食材
家長可講﹕「麻煩幫我拎一塊又脆又薄嘅食物!」(紫菜)

家長可以如何從旁協助?
1. 家長讓幼兒有趣地學習句子，可提升詞彙及組織語句能力
2. 家長在幼兒學習時可嘗試多重覆句子及用較慢語速
3. 家長可以多運用用疑問句，如「去食咩呀❓」、「你食唔食橙呀❓」

資料來源：心橋兒童發展計劃